Se ha convertido en uno de los productos de moda por ser saludable y muy versátil en la elaboración de recetas: la avena. Rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales, es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 54 % de grasas no saturadas y un 46 % de ácido linoleico. Contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, zinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio; vitaminas B1, B2, B3, B6 y E y una buena cantidad de fibra.
Todo ello hace que la avena sea una fuente de energía, especialmente para el desayuno, ayuda a controlar la absorción de azúcar en el intestino, lo que permite mantener los niveles de azúcar en sangre estables. Su fibra aumenta la sensación de saciedad, lo que puede facilitar controlar el apetito y ayuda a prevenir el estreñimiento. Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres y el salvado de avena contiene beta-glucanos, una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol LDL (el «malo»).
ALEA, RECOMENDADA POR LOS DIETISTAS-NUTRICIONISTAS DE NAVARRA
Es por las características de este alimento y la calidad en su producción por lo que el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra ha llegado a un acuerdo de colaboración en el que recomienda la marca navarra de avena «ALEA ORIGEN», perteneciente al grupo Harivenasa.
El colectivo de dietistas-nutricionistas de Navarra promueve una correcta alimentación, basada en productos naturales, saludables, “de la tierra”, y de calidad como fundamento para una vida nutricionalmente sana y ALEA es una marca que, en su producción, asegura el origen de la avena desde la semilla cuidando su naturalidad y el entorno.
Los productos de ALEA son 100% avena, cultivan una única y exclusiva variedad de semilla producida sin ningún tipo de aditivo ni conservantes, manteniendo íntegras las propiedades naturales de cada grano. Es un producto de proximidad pues cultivan la avena en un radio de 100 km. Controlan cada paso que recorre su avena desde la siembra hasta que llega al consumidor.
Por eso, este convenio de colaboración entre CODINNA/NADNEO y ALEA pretende dar a conocer a la sociedad los beneficios de este cereal y en especial el de esta marca navarra por ser además un producto de nuestra tierra, de nuestros campos.
Además, ALEA ORIGEN pone disposición de las nuevas colegiadas un PACK DE AVENA DE BIENVENIDA que podrán recoger en las instalaciones de CODINNA/NADNEO y del que el Colegio informará oportunamente a aquellas nuevas incorporaciones a la colegiación.
La avena puede ser consumida de diversas formas, como en forma de copos, harina o incluso como base para recetas.
En resumen, la avena es un alimento versátil y beneficioso que puede ser parte de una dieta saludable para mejorar la salud cardiovascular, controlar el peso, mejorar la salud digestiva y aportar nutrientes esenciales al cuerpo
El efecto antioxidante de la avena se complementa con la presencia de vitamina E, otro potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. La vitamina E es conocida por su capacidad para prevenir enfermedades crónicas como la artritis, el cáncer y las cataratas. Al incluir avena en la dieta, se puede potenciar la defensa natural del organismo contra el envejecimiento celular y el desarrollo de enfermedades degenerativas.
Incorporar avena en la dieta diaria no solo aporta beneficios antioxidantes, sino que también mejora el bienestar general. La avena, al ser rica en compuestos bioactivos, ofrece una protección integral al organismo, favoreciendo la salud de la piel, el cabello y el sistema inmunológico. Este cereal es un ejemplo de cómo los alimentos naturales pueden proporcionar una amplia gama de beneficios para la salud, apoyando un estilo de vida saludable y equilibrado.
