Nuestros amigos de Frutas y Hortalizas de Fontellas nos invitaron a participar junto a ellos en el congreso “Bienestar y la vida buena” organizado por Cadena Ser que se celebró en el Teatro Gaztambide de Tudela este fin de semana.
En concreto, Sara Oliver, gerente de FHF y Sara San Juan, dietista-nutricionista y miembro de la junta del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra formaron parte de una mesa redonda bajo el título “Saborear el ahora: gastronomía saludable en el corazón de la Ribera de Navarra”, en la que también participó Julio Sanz, chef del restaurante Iruña.
En una conversación fluida y amena, se habló de las bondades de la gastronomía de nuestra tierra a nivel culinario, nutricional compartiendo secretos, trucos y recetas. Además, nuestra compañera de CODINNA destacó entre otras cosas, el perfil del dietista-nutricionista y alertó del intrusimo que padece nuestra profesión para lo que insisitió en la importancia de comprobar la colegiación cuando se acuda a una consulta y no fiarse de todo lo que aparece en redes sociales, comprobando la titulación u origen del mismo.
En este congreso han participado reconocidos profesionales de diferentes ámbitos como por ejemplo, Pedro Piqueras, Cristina Monge, Xavier Vidal-Folch, Manuel Rivas, el modisto Lorenzo Caprile, el filósofo Javier Gomá o la cantante Sole Giménez entre otros.
